En busca de nuestra identidad, se suele decir que todos somos inmigrantes. Te invitamos a entrar al enlace ¿Somos inmigrantes?, para conocer más sobre lo que somos hoy.
Es el tercer cultivo más producido del
mundo luego del azúcar y el trigo, por lo
que es el segundo cereal más producido, y
el primer alimento de consumo básico en
Asia. Comenzó a ser cultivado hace unos siete mil años, en China.
Es una planta de la familia del trigo
o de la avena que puede llegar a alcanzar
hasta 1,8 metros de altura. Presenta un
tallo en forma de caña hueca por dentro y
espigas, dentro de las cuales se encuentran
los granos de arroz. Es un alimento
especialmente rico en hidratos de carbono
complejos como ser el almidón.
Origen en Latino-América
Se cree que lo trajeron de España. El propio Cristóbal Colón en su segundo viaje se planteó numerosos intentos fallidos de introducirlo y reproducirlo.
En 1512 dieron fruto los intentos de los españoles para conseguir su aclimatación. Desde entonces se expandió de la isla La Española (hoy República Dominicana y Haití) al resto de las islas y del continente.
La producción de arroz en Uruguay
Desde fines del siglo XVIII el arroz forma parte de la historia productiva del Uruguay, como actividad económica , pero es después de 1919
que comenzaron a existir plantaciones
propiamente dichas.
En 1950 se crea la primera gremial de
Molinos Arroceros, es a partir de este
momento que el precio del arroz comienza
a ser fijado por el Poder Ejecutivo. Esta
disposición cambia nueve años después,
cuando pasó a ser la Asociación de
cultivadores de Arroz y la Gremial de
Molinos Arroceros las encargadas de fijar el
precio al productor. Este precio es fijado en función de los
costos de producción, el precio interno y el
de exportación.
Sector arrocero uruguayo
Las principales zonas de cultivo son la
zona norte, este y centro.
La zona
norte está formada por Artigas y Salto,
esta zona aprovecha la cuenca del río
Cuareim.
La zona centro integra a los
departamentos de: Rivera,
Tacuarembó, Durazno y Río Negro.
La
zona este es la que posee mayor
cantidad de hectáreas utilizadas para
este cultivo, solamente esta zona
compuesta de Rocha, Treinta y Tres,
Lavalleja y Cerro Largo.
La producción arrocera en Uruguayse
basa en la rotación de pasturas, riego
por inundación y se combina con la
producción ganadera. El arroz se
siembra sobre suelo seco (la
producción en el país se caracteriza por
el bajo uso de insecticidas, herbicidas y
fertilizantes en este sector). El 60% del
cultivo se realiza sobre campo natural
o diversos tipos de retorno y el 40%
restante se siembra sobre rastrojos de
arroz del año anterior.
Calendario del arroz
Podría decirse que comienza en otoño con la preparación del suelo.
El cultivo se realiza en primavera, una vez plantado se realizan taipas o camillones de tierra para retener el agua. Cuando el arroz está desarrollado sobresale por sobre los 10 cm de agua que en general cubren la plantación.
El riego se practica en verano, abarcando promedialmente 100 días. Unos 25 o 30 días antes de la cosecha, se procede a secar la plantación. Circuito espacial de producción:
FASE DE PRODUCCIÓN - Está dividida en dos etapas: la primaria, relacionada con la explotación del recurso natural; y la secundaria con la transformación de la materia prima en un bien industrial.
FASE DE DISTRIBUCIÓN - Atraviesa todo el circuito e incluye la influencia de intermediarios, transportistas y comerciantes.
FASE DE CONSUMO - Se relaciona con el consumidor final del producto, pero está en estrecha relación con la comercialización.
Vamos a estudiar la hidrografía de nuestro país a través de un juego.
Haciendo click en los enlaces podrán practicar cuántas veces quieran.
Les dejo un mapa mudo que les va a servir para imprimir y posteriormente calcar y colocar el nombre de los ríos que están marcados.
No se olviden de indicar además dónde se encuentran el Río de la Plata, el Océano Atlántico y la Laguna Merín.
Los invito a hacer un viaje imaginario navegando por nuestras aguas, y a través de la música...
La Pedrera, Rocha.
Uruguay cuenta con más de 220 kilómetros de playas sobre el Océano Atlántico.
Las costas de Rocha, con sus hermosas olas, constituyen un desafío para los surfistas.
Algunos de los habitantes del océano son: la gaviota cocinera, almejas y mejillones, el tiburón tigre, la lisa, el delfín del Plata, las rayas y los chuchos.
Punta del Este, Maldonado.
Frente a Punta del Este se mezclan las aguas del Océano Atlántico y el Río de la Plata.
Este río baña también las costas de Canelones, donde hay balnearios de arena fina muy conocidos, que reciben el nombre de "Costa de Oro".
Ya en la costa de Montevideo la zona de playas está muy edificada, hasta llegar a la bahía, donde se encuentra el puerto.
Puerto de Montevideo
En San José y Colonia la costa presenta algunas entrantes y salientes y también barrancas.
Barrancas, Parque Anchorena, Colonia.
Algunas gaviotas y gaviotines parecen acompañarnos con su vuelo en nuestro viaje.
gaviotín real
Finalmente nos adentramos en el Río Uruguay, después de haber pasado por Punta Gorda, en el departamento de Colonia.
Cada lugar de nuestro país tiene su encanto.
El río Uruguay posee numerosas islas y sus riberas están pobladas de montes criollos poblados de sarandíes, sauces criollos, espinillos y caobas del país. Cuenta también con gran variedad de camalotes y otras plantas acuáticas.
Pero quizás su mayor encanto es el despliegue de canto, color, y movimiento de sus pájaros.
Colibrís, martín pescador, tordos, urracas y gallinetas grandes son algunas de las aves que lo caracterizan.
A medida de que viajamos hacia el norte la vegetación se hace más densa. aparecen árboles de mayor porte como el ibirapitá, el timbó, el espino corona.
También la fauna va variando a lo largo de nuestro recorrido.
Al llegar a los departamentos de Salto y Artigas nos llama la atención el sapo toro, también llamado cururú, por los guaraníes (que significa sarnoso).
Límite: Línea real o imaginaria que separa dos terrenos, dos países, dos territorios. Frontera: Espacio donde se superponen las influencias de los países limítrofes, donde se desarrollan actividades económicas, socioculturales, creando prácticas cotidianas compartidas, que pueden construir una identidad fronteriza.
Los límites y fronteras son conceptos vivos que cambian, no sólo geográficamente, sino también los conceptos que se tiene de ellos.
Frontera: Espacio donde se superponen las influencias de los países limítrofes, donde se desarrollan actividades económicas, socioculturales, creando prácticas cotidianas compartidas, que pueden construir una identidad fronteriza.
Límite: Línea real o imaginaria que separa dos terrenos, dos países, dos territorios.
Escuchen la letra de "Frontera", de Jorge Drexler. Analicen: ¿Cómo piensa él en los espacios de frontera? Opinen: ¿Por qué lo sentirá así?
Este juego es originario de México
y se juega así:
– “a” Se debe cantar abriendo mucho la
boca y cerrando los ojos.
– “m” Se debe cantar cerrando la boca y
abriendo mucho los ojos.
– La
primera vez se lo cantará lento y al repetirlo se lo irá acelerando. Esto es,
obviamente, para volver más graciosos y difíciles los movimientos de la boca y
los ojos.
Esta canción es un
merengue centroamericano de la década
del 50, que ha perdurado hasta nuestros días. Actualmente lo escuchamos en la
versión de Chayanne.
Así
jugamos…
Se trata de entonar la
canción, levantando el dedo que corresponda, de acuerdo a la letra:
palo – índice
bonito - meñique
eh – pulgar
Primero con una mano,
luego con las dos, y adquiriendo velocidad.
